山蘇百科
2016-02-22 17:23:58 點(diǎn)擊：
山蘇全名為臺(tái)灣山蘇花，由于它的葉片向上斜舉，緊密排成鳥(niǎo)巢狀，所以又名鳥(niǎo)巢蕨，在臺(tái)灣全省的中低海拔山區(qū)都可以看到它的蹤影。
原生種，普遍產(chǎn)于臺(tái)灣各地中低海拔原始森林內(nèi)，附生于樹(shù)干、巖壁的蕨類(lèi)，基部常堆積許多其他樹(shù)種的落葉而形似于鳥(niǎo)巢，故而得名。多年生常綠草本蕨類(lèi)。根莖短而粗，緣葉自地下莖叢生，由中心向四方開(kāi)展而成巢狀。葉柄短，葉片披針形，全緣些微呈波浪形，間有小缺刻，全長(zhǎng)約 70 公分，寬 10 公分。孢子囊群線形，位于中肋和葉緣之間，由中肋延側(cè)脈著生。冬季生育緩慢，夏秋發(fā)育快速，喜好溫度介于 20~30 度之間，若低于 15 度的話(huà)則有黃化、壞疽等寒害現(xiàn)象。栽植則有板植、盆栽、寄植觀賞等。
臺(tái)灣山蘇花：
葉片較狹長(zhǎng)，葉片先端較突，葉緣呈波狀，葉背孢子囊線形，長(zhǎng)于葉片上半葉兩側(cè)中央，中肋較粗，作為蔬菜生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)量較高。
圓葉山蘇花：
葉形較寬闊，呈長(zhǎng)橢圓形，邊緣較平整，作蔬菜生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)量稍低，但烹調(diào)時(shí)，由于綠色葉片面積較多，顏色較為美觀。
大波浪山蘇花：
葉緣波浪起伏更大，呈深淺不同的波浪，少作蔬菜生產(chǎn)。
裂葉山蘇花：
葉片呈大波良，先端開(kāi)裂，成不同長(zhǎng)形態(tài)，少作蔬菜生產(chǎn)。
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